秋冬季，這些水果熱著(zhù)吃，對身體更好！

北風(fēng)呼呼吹，吹得人不僅皮膚干燥、嘴唇干裂，喉嚨也干干癢癢……

除了“多喝熱水”，來(lái)點(diǎn)水果潤一潤也不錯~可這一口下去，真是“透心涼”一一牙酸、打冷顫，胃還會(huì )不舒服！很多人不知道的是，有幾種水果可以煮著(zhù)吃，不但口味佳，對身體也很好！

吃“熱”水果不會(huì )損失維生素C嗎？

確實(shí)會(huì )。但常見(jiàn)的傳統水果，維生素C含量并不高，稍微損失一些并不可惜，而且，水果中的礦物質(zhì)、膳食纖維并不損失，因此，不必太過(guò)擔心。

“熱”水果適合所有人吃嗎？

因為加熱的原因，水果中本來(lái)含有的多酚類(lèi)物質(zhì)被破壞，減少了纖維等成分對消化道的刺激，對于消化不良的人有好處。

但對糖尿病和高血脂患者來(lái)說(shuō)，“熱”水果會(huì )快速升高血糖，不利于穩定病情，不建議食用。

所以，煮熱水果的時(shí)候，少放或者不放糖，不然吃水果就變成吃糖了。

回到正題，哪些水果適合煮熱吃？

1、蘋(píng)果

蘋(píng)果富含果膠，未經(jīng)加熱的果膠可以緩解便秘，但蒸煮過(guò)后，果膠不但能吸收細菌和毒素，還可以止瀉，口感更好。

做法：蘋(píng)果洗凈，帶皮切成小片，注意要去掉蘋(píng)果核;取一個(gè)小碗，放入蘋(píng)果；大火蒸5分鐘即可，等稍微冷卻，就可以吃了。

2、雪梨

梨子生吃能緩解上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；熟吃對體質(zhì)火旺、咽喉干澀者起到潤肺化痰的作用。

做法：將梨子洗凈去皮，切成小塊;先在鍋中加適量水，快開(kāi)時(shí)，放入紅棗、少量冰糖，冰糖融化后就把梨塊放進(jìn)去，小火慢燉15分鐘左右即可。

3、橙子

秋冬正是吃橙的好時(shí)節，橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，蒸橙子能有效緩解肺燥引起的熱咳。不過(guò)，若是病毒細菌感染、過(guò)敏等引發(fā)的咳嗽，蒸橙子則不起作用，應及時(shí)就醫。

做法：橙子洗凈后，割去頂部，形成一個(gè)盅，在露出的果肉上撒些許鹽，用筷子戳幾個(gè)洞，放入鍋中蒸10分鐘左右即可。

4、柚子皮

柚子皮是順氣、去油解膩的清火上品。經(jīng)常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍的人群可以將柚子皮入膳。柚皮苷可以抑制氣道炎癥的發(fā)生，具有鎮咳祛痰的作用，同時(shí)對受損心肌及腦梗后神經(jīng)功能具有一定的保護作用。

做法：將柚子皮去外皮，切塊出水，反復抓出水份以備用;加蜂蜜，燉后食用。適量食用能起到化痰、降火的作用。

5、山楂

山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。此外，在人們大魚(yú)大肉后，常會(huì )出現脘腹脹滿(mǎn)，甚至惡心嘔吐等癥狀，此時(shí)喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。

做法：將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。

對于消化能力較弱的人，吃煮熟的水果是個(gè)不錯的選擇。如經(jīng)常出現消化不良、腹脹噯氣、惡心嘔吐等癥狀，可服用多潘立酮片緩解不適，飯前15分鐘服用能得到較好的效果。

資料|BTV我是大醫生、丁香醫生